PESCADO : Arenque
Nombre de la Receta: Arenques a la Crema

 

Una receta tradicional de los países nórdicos, especialmente Noruega y  Suecia.

 

Para 4 personas.

INGREDIENTES

  • 4 arenques ahumados

  • agua en cantidad necesaria

  • 1 cda. de vinagre

  • 1 cebolla mediana cortada en rebanadas finísimas

  • pimienta negra, en cantidad necesaria

  • 100 ml. de crema doble (nata, crema de leche).

 

 

PREPARACION

 

  1. Enrollar los arenques, pincharlos con un mondadientes y colocarlos en una cacerola.

  2. Cubrirlos con agua, agregar el vinagre y llevar a hervor.

  3. Cuando el agua hierva, retirar del fuego.

  4. Colocar los arenques en una fuente, cubrir con la cebolla y espolvorear con la pimienta.

  5. Cubrir con la crema doble y dejar enfriar antes de servir.

  6. Servir con patatas hervidas y condimentadas con aceite de oliva y perejil fresco picado.


Receta enviada por nuestro amigo Koldo Iturrioz [koskorro2018@eresmas.com]

30/10/2003

 

http://www.maestropescador.com

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