PESCADO : Caballa
Nombre de la Receta: Caballa asada

INGREDIENTES

Para 4 personas

  • 4 caballas de 250 g.
  • 4 tomates
  • 4 cebollas pequeñas
  • 2 pimientos verdes
  • aceite
  • vinagre
  • sal

PREPARACION

  1. Limpiar bien el pescado y sangrarlo a conciencia. Salar a gusto

  2. En una plancha caliente, asar el pescado previamente untado con aceite

  3. Picar 2 de los tomates, las cebollas y los pimientos.

  4. Cortar los otros 2 tomates en rodajas.

  5. Repartir el pescado en cuatro platos, adornar con el picadillo y las rodajas de tomate.

  6. Aliñar con aceite, vinagre y sal.

 

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