PESCADO : Lenguado
Nombre de la Receta: Lenguado a la Naranja

INGREDIENTES

Para 4 personas

  • 4 lenguados de unos 200 gr.
  • 1 cebolla grande cortada en juliana
  • 3 dientes de ajo cortados en láminas
  • Zumo de dos o tres naranjas
  • 1 guindilla
  • Estragón
  • Albahaca o perejil (a gusto)
  • Una cucharada de maizena o harina
  • Sal

 

PREPARACION

  1. Se sofrien la cebolla y los ajos y aún sin dorar se le añade la harina espolvoreada.

  2. Se mueve todo bien y se le añade el zumo de naranja, sal, la guindilla y las especias.

  3. Cuando la salsa empieze a trabar, se le añaden los lenguados, limpios y sin piel. Se deja cocer durante unos cuatro minutos.

 

QUE APROVECHE:

Receta de Juan Matías Toro Rodríguez

toromalaga@hotmail.com

 

 

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