PESCADO : Lenguado
Nombre de la Receta: Lenguado en salsa de nueces

INGREDIENTES

Ingredientes para cuatro personas:

 

  • 800 grs. de lenguados sin espina

  • 100 grs. champiñones

  • 80 grs. de harina

  • 1 pizca de pimienta negra molida

  • 1 pizca de nuez moscada

  • 50 grs. de nueces peladas

  • 2 dl de leche entera

  • 30 grs. de mantequilla

  • 8 cucharadas de aceite de oliva extra

  • sal

  • 40 grs queso rallado.

 

 

PREPARACION

  1. Sazonar los lenguados y pasarlos ligeramente por leche y por harina.

  2. Freírlos, cuando estén durados, colarlos en una fuente poner los champiñones laminados previamente hervidos y espolvorear las nueces bien picadas.

  3. Cubrirlos con la siguiente salsa: hacer una bechamel con la mantequilla y la harina una pastilla caldo de pescado la leche sazonar con pimienta y nuez moscada.

  4. Finalmente espolvorear con el queso rallado y gratinar al horno.

 

 

01/07/2005   Receta enviada por nuestro amigo Koldo Iturrioz koskorro2018@eresmas.com

 

  

http://www.maestropescador.com

HOME  INDICE RECETAS  El maestro Pescador ©

   SI DESEA ACCESO COMPLETO A NUESTRAS ESTADÍSTICAS PARA GESTIÓN DE PUBLICIDAD EN LA WEB...... ENVÍENOS UN CORREO Y SE LE DARÁ CLAVE DE ACCESO   Norfolk Fishing World Topsites ListTOPSITE PESCA DEPORTIVA