PESCADO : Lubina
Nombre de la Receta: Lubina en salsa de puerros y piñones

INGREDIENTES

Para 4 personas

  • 4 lomos de lubina desespinados
  • 1 puerro pequeño solo lo blanco
  • piñones
  • vino blanco
  • mantequilla
  • sal pimienta blanca
  • crema de leche

     

 

PREPARACION

  1. Pochar la lubina al horno previamente sazonada con el vino y la mantequilla

  2. En una sarten saltear los puerros con mantequilla y añadir piñones picados

  3. Sacar la lubina de horno añadirle los puerros al pescado y dejar hervir 30 segundos

  4. Añadir un poco de crema de leche para espesar y listo para degustar.

Receta enviada por nuestro amigo Juan Luis Canalejas el 30/11/2002

Gracias Juan Luis.

jlcany@telefonica.net

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