PESCADO : Merluza
Nombre de la Receta:Merluza a la Vasca

INGREDIENTES

  • 1 Kg. de merluza
  • 250 gr. de almejas
  • Espárragos verdes
  • 1 diente de ajo picado
  • Perejil picado
  • Harina
  • Aceite de Oliva
  • Sal

PREPARACION

  1. En una cazuela de barro sofreir en aceite de oliva el ajo y el perejil picado. Añadir un poco de harina, agua y sal . Seguidamente echar los espárragos, las almejas y la merluza.

  2. Dejar cocer a fuego lento durante 15 minutos. Revisar el punto de sal y la consistencia de la salsa.

  3. Servir en la propia cazuela.

 

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