PESCADO : Salmón
Nombre de la Receta: Espárragos Trigueros con Salmón Ahumado

INGREDIENTES

 

  • 8 espárragos de talla mediana trigueros
  • 3 lonchas de salmón ahumado
  • 1 vasito de nata liquida
  • 1 yema de huevo
  • queso rallado 10 grs.
  • sal y pimienta
  • mantequilla

PREPARACION

  1. Primero de todo explicare lo de los espárragos, si son de lata escurrirlos y secarlos bien, si son frescos los herviremos y los secaremos al horno 5 mi.

  2. Los dispondremos en un plato pintado con la mantequilla y pondremos el salmón encima de los espárragos sin tapar las yemas de los esparragos. Pondremos a hervir la nata con la sal y la pimienta y el queso rallado para que se funda cuando hierva  lo retiraremos del fuego y añadiremos la yema sin parar de remover hasta que se ligue la salsa.

  3. Naparemos el salmón con la salsa y lo pondremos en el horno gratinador 2 mi previamente calentado a 150ºC.

Buen provecho.

 

Receta Suministrada por nuestro gran amigo . Juan Luis Canalejas

 

http://www.maestropescador.com

HOME  INDICE RECETAS  El maestro Pescador ©

   SI DESEA ACCESO COMPLETO A NUESTRAS ESTADÍSTICAS PARA GESTIÓN DE PUBLICIDAD EN LA WEB...... ENVÍENOS UN CORREO Y SE LE DARÁ CLAVE DE ACCESO   Norfolk Fishing World Topsites ListTOPSITE PESCA DEPORTIVA