PESCADO : Breca - Pagel
Nombre de la Receta: Breca al Horno

 INGREDIENTES

 

  • 1 breca de 1 kg.

  • 1/2 kg de patatas

  • 1 Cebolla

  • 3 Dientes de ajo

  • Perejil

  • Pan rayado

  • Aceite de oliva

  • Sal

PREPARACIÓN

 

  1. Se limpia el pescado quitándole las tripas y lavándolo muy bien.

  2. Se pelan las patatas y se cortan en rodajas de 3 mm. Con la cebolla realizamos el mismo proceso.

  3. En un mortero se hace un majado con los dientes de ajo, el perejil, aceite de oliva y dos cucharas de pan rayado y sal. 

  4. En una fuente de horno echamos un poco de aceite y lo extendemos hasta recubrirla por dentro.

  5. En la fuente se disponen las rodajas de patatas y encima de ellas las rodajas de cebolla, todo formando una cama.

  6. Se recubre totalmente el pescado con el majado previamente preparado.

  7. Calentar el horno a 180º e introducir la bandeja con el pescado.

  8. Dejar durante 20 minutos

  9. Servir en la misma fuente para horno, adornado con unos ramilletes de perejil y algunas rodajas de limón

 

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