PESCADO : Variado
Nombre de la Receta: Huevos con Salsa de Caviar

INGREDIENTES

 

  • Huevos (cantidad a gusto de cada uno)
  • Sal gorda
  • Vinagre
  • 150 ml. de nata líquida
  • 1 cuch. de queso fresco (tipo philadelphia)
  • 1 cuch. de caviar

 

PREPARACION

 

  1. Ponemos en un cazo el agua a hervir con un poco de sal gorda y un chorrito de vinagre para que no se rompan los huevos. Cuando empiece a hervir volcamos los huevos desde un vaso para evitar salpicaduras y los dejamos hervir 2-3 min.  Sacamos y reservamos.

  2. Para la salsa: ponemos la nata en un cazo con el queso.  Dejamos reducir y cuando esté cremoso añadimos el caviar, mezclamos bien y la ponemos sobre los huevos.

 NOTA:

            Si no nos gustan los huevos escalfados, se puede hacer sobre huevos fritos.

 Receta enviada por nuestra amiga Ana García desde Valencia.
valenci@marca.es

 

http://www.maestropescador.com

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